Ингредиенты:
желток 1 яйца
порезанный чеснок — 6 зубчиков
половинки куриной грудки — 4 шт.
сливочное масло — 80 г
панировочные сухари — 100 г
тертый пармезан — 80 г
сушеная петрушка — 1 ст. л.
чесночный порошок — 1 ст. л.
соль — 1/2 ст. л.
молотый черный перец — 1 ст. л.
Приготовление:
Желток взбить вместе с измельченным чесноком. Мясо вымыть и замариновать в полученной смеси. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 4 часа (а лучше на ночь).
Разогреть духовку до 200 градусов.
Масло растопить и вылить в форму для запекания. Смешать панировочные сухари, пармезан, петрушку, чесночный порошок, соль и перец. Обвалять курицу в полученной панировке, выложить в форму для запекания и залить оставшейся яичной смесью.
Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 мин. с каждой стороны.
Смотрите также похожий рецепт — Куриные крылышки в панировке.
