Ингредиенты:
мелко порезанный лук — 1 шт.
коричневый сахар — 3 ст. л.
соевый соус — 4 ст. л.
красный винный уксус — 4 ст. л.
рубленый тимьян — 2 ч. л.
кунжутное масло (можно взять оливковое) — 1 ч. л.
измельченный чеснок — 3 зубчика
молотый душистый перец — 1/2 ч. л.
измельченный перчик чили (в оригинале — Habanero — самый острый в мире) — 1 шт.
филе куриной грудки — 4 шт.
Приготовление:
Лук, сахар, соевый соус, уксус, тимьян, кунжутное масло, чеснок, душистый перец и перчик чили смешать в блендере до получения однородной массы. Мясо вымыть и порезать ломтиками толщиной 2,5 см, залить их 3/4 полученного соуса, накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час.
Достать курицу и обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на гриле или на сковороде в небольшом количестве растительного масла в течение 10-15 мин. с обеих сторон. Остатки соуса подогреть и полить курицу перед подачей на стол.
К этому блюду хорошо подать свежий салат.
