Ингредиенты:
натуральный йогурт — 1 стакана
измельченный чеснок — 2 зубчика
молотый тмин — 1/2 ч. л.
соль, перец
филе куриной грудки — 750 г
крупно нарезанные помидоры — 500 г
мелко нарезанный лук-шалот (можно заменить его репчатым или зеленым луком) — 1 шт.
листья петрушки — с 5-6 веточек
красный винный уксус- 1 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
В форме для запекания (прямоугольной) смешать йогурт, чеснок, тмин, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Курицу нарезать средними кусочками, нанизать на 8 деревянных шпажек и положить в полученный соус. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 10 мин. (чем дольше — тем лучше).
Между тем, в другой миске смешать помидоры, лук, петрушку, уксус, масло, и по 1/4 чайной ложки соли и перца.
Разогреть гриль или рифленую сковороду и слегка смазать поверхность маслом. Жарить куриные шашлычки, периодически переворачивая, 8-10 мин.
Готовую курицу подавать вместе с томатным салатом.
