Ингредиенты:
оливковое масло — 4 ст. л.
целая курица, разрезанная на порционные кусочки — 1,5 кг
нарезанный кубиками бекон — 6 ломтиков
измельченный лук — 2 шт.
нарезанные грибы — 70 г
рубленая петрушка — 1 ст. л.
рубленый базилик — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
свежемолотый черный перец
белое вино — 1 стакан
нарезанные кубиками помидоры — 500 г
Приготовление:
Масло разогреть в большой неглубокой сковороде и обжарить в нем курицу до золотисто-коричневого цвета, вынуть. В этой же сковороде обжарить бекон на среднем огне около 2 минут.
Затем добавить лук и грибы и продолжать готовить, пока лук не станет прозрачным. Вернуть кусочки курицы в сковороду, посыпать петрушкой, базиликом, солью и перцем. Добавить вино и помидоры. Накрыть крышкой и тушить все вместе в течение 25-30 мин., перевернув курицу один раз в середине приготовления.
Курицу подавать, полив сверху соусом, в котором она готовилась.
Смотрите также похожий рецепт — Курица в шампанском.
