Сочная жареная курица

Приготовленная по этому рецепту курица неизменно получается очень сочной и нежной, благодаря добавлению сельдерея…

Ингредиенты:

целая курица — 1,5 кг
соль, перец
приправа с зеленью — 1 ст. л.
маргарин — 100 г
стебель сельдерея — 1 шт.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов.

Курицу натереть солью, перцем и приправой изнутри и снаружи. Внутрь тушки положить 3 ст. л. маргарина. Оставшиеся кусочки разложить поверх курицы. Сельдерей разрезать на 3-4 части и также вложить внутрь.

Положить тушку в сковороду и запекать около 75 мин., периодически поливая выделяющимся соком. Затем вынуть, накрыть фольгой и дать постоять 30 мин. перед подачей на стол.