Ингредиенты:
куриные бедра – 6 шт.
оливковое масло – 4 ст. л.
мелко нарезанный лук – 1 шт.
апельсины – 2 шт.
белое вино – 1/4 стакана
куриный бульон (по желанию) – 1/2 стакана
мед – 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Курицу натереть солью и перцем. В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить куски курицы до золотистого цвета, вынуть. В той же сковороде обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
Вернуть курицу в сковороду, влить вино и тушить все, пока жидкость не уварится наполовину. С апельсина снять немного цедры и выжать сок из обоих плодов. Влить сок в сковороду и готовить на небольшом огне около 20 мин., до готовности курицы (здесь, по желанию, можно добавить куриный бульон, чтобы соус получился не таким густым).
Затем положить цедру, мед и потушить еще немного, чтобы соус слегка загустел.
