2 февраля 2014
Куриные шашлычки с клубникой
Чтобы добавить больше контраста этим экзотическим шашлычкам, можно добавить в маринад немного острого перца...
Куриные шашлычки с клубникой


Ингредиенты:

сок лимона - 1 стакан
консервированные ананасы - 450 г (вместе с соком)
соль, перец
молотая корица - 2 ч. л.
нарезанное крупными кубиками филе куриной грудки - 3 шт.
растопленное сливочное масло - 200 г
коричневый сахар - 2 ст. л.
молотый мускатный орех - 1 ч. л.
клубника - 24 шт. (крупных)

Приготовление:

В миске смешать лимонный сок, сок от консервированных ананасов, соль, перец и 1 чайную ложку корицы. Положить кусочки курицы и мариновать в течение 1 часа в холодильнике.

Отдельно перемешать растопленное сливочное масло, 1 ч. л. корицы, сахар и мускатный орех.

Слегка смазать маслом решетку разогретого гриля. Кусочки курицы, ананаса и клубнику поочередно нанизать на шампуры. Смазать сверху смесью сливочного масла с пряностями и готовить, поворачивая со всех сторон, до готовности мяса, 8-10 мин.