Ингредиенты:
яичная лапша — 180 г
сливочное масло — 3 ст. л.
нарезанный лук — 1 шт.
мука — 1/4 стакана
куриный бульон — 1,5 стакана
молоко — 3/4 стакана
соль, перец
готовое измельченное куриное филе — 700 г
нарезанная замороженная брокколи — 300 г
тертый сыр чеддер — 100 г
тертый сыр проволоне (или моцарелла) — 120 г
Приготовление:
Макароны отварить в подсоленой воде в течение 6-8 мин. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для запекания смазать маслом.
В небольшой кастрюле разогреть масло на среднем огне и обжарить в нем лук до мягкости, около 3 мин. Добавить муку и быстро перемешать. Затем влить бульон, молоко и варить, помешивая, пока соус не начнет густеть. Приправить солью и перцем.
Лапшу выложить в подготовленную форму. Сверху ровным слоем распределить курицу, а затем брокколи. Равномерно полить полученным соусом и посыпать половиной тертого сыра обоих видов.
Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, пока сыр не расплавится. Вынуть, снова посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку еще на 5 мин.
