Курочка за 10 минут

Очень простой рецепт приготовления куриного филе в лучших традициях китайской кухни…

Ингредиенты:

филе куриной грудки — 4 шт. (от 2 целых грудок)
крахмал — 3 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
измельченный чеснок — 4 зубчика
соевый соус — 5 ст. л.
белый винный уксус — 1,5 ст. л.
вода — 1/4 стакана
сахар — 1 ч. л.
нарезанный зеленый лук — 3 перышка
кайенский перец — 1/8 ч. л.

Приготовление:

Куриное филе нарезать средними кусочками и тщательно обвалять в крахмале. В воке или сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить в нем курицу с чесноком, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Добавить соевый соус, уксус, сахар и воду. Накрыть крышкой и тушить 3-5 мин., до готовности.

Затем положить зеленый лук, приправить кайенским перцем и готовить без крышки еще около 2 мин. Подавать вместе с рисом.