Куриные фрикадельки
Вкусные золотистые шарики из куриного фарша с зеленью и кориандром…
Ингредиенты:
куриный фарш — 1 кг
панировочные сухари — 1 стакан
нарезанный зеленый лук — 4 перышка
молотый кориандр — 1 ст. л.
нарезанная кинза — 1/2 пучка
кисло-сладкий острый соус (можно смешать томатную пасту с молотым красным перцем по вкусу) — 1/4 стакана
сок лимона — 2 ст. л.
растительное масло для жарки
Приготовление:
В миске смешать куриный фарш с панировочными сухарями. Добавить зеленый лук, молотый кориандр, кинзу, соус и лимонный сок, хорошо перемешать.
Из полученной массы сформировать небольшие шарики. В сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить в нем фрикадельки со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
