Ингредиенты:
цедра и сок 1 лимона
куриный бульон — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
коричневый сахар — 1/2 ст. л.
мед — 1/2 ст. л.
очищенный и измельченный небольшой перчик чили — 1 шт. (или 1 ч. л. острого соуса)
нарезанное небольшими кусочками куриное филе — 500 г
кунжутное масло — 1 ч. л.
тертый свежий имбирь — 2 ч. л.
измельченный чеснок — 1 зубчик
рарезанный зеленый лук — 3 шт.
нарезанная кинза — 1 горсть
кунжут — 1 ст. л.
Приготовление:
В миске смешать лимонную цедру, сок, куриный бульон, соевый соус, сахар, мед и перец чили. Положить кусочки курицы, накрыть и поставить в холодильник на 10-30 мин.
В сковороде разогреть масло и обжарить в нем имбирь и чеснок до появления аромата, около 1 мин. Добавить кусочки курицы (маринад оставить) и жарить все вместе до готовности, 3-5 мин.
Влить маринад и кипятить на медленном огне еще 7-10 мин., пока соус слегка не загустеет. Добавить зеленый лук, кинзу и кунжут, снять с огня. Подавать с рисом или лапшой.
