Куриное филе на шпажках

Маринованные в ароматном, пряном соусе куриные брусочки, обжаренные на гриле, получаются нежными и румяными…

Ингредиенты:

филе куриной грудки — 500 г
нарезанный зеленый лук — 4 шт.
измельченный чеснок — 2 зубчика
очищенный от семян и пленок, измельченный перчик чили — 1 шт.
сок апельсина или лайма — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
молотая гвоздика, тимьян, карри — по 1/2 ч. л.
корица, молотый имбирь, мускатный орех, соль, перец — по 1/4 ч. л.

Приготовление:

Все ингредиенты (кроме курицы) измельчить в блендере до однородности. Куриное филе нарезать длинными полосками и положить в полученный маринад. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 10 мин.

Вынуть кусочки курицы из маринада и нанизать их вдоль на шпажки. Жарить на гриле по 5 мин. с каждой стороны, до готовности.