Цыпленок Бурбона

Это китайское блюдо, носящее имя улицы Бурбон-стрит — французского квартала в самом центре старейшего города Нью-Орлеана.

Ингредиенты:

2 большие куриные грудки без костей, порезанные кубиками
оливковое масло
1 измельченный зубчик чеснока
1/4 чайной ложки имбиря
1/2 чайной ложки измельченного красного перца
1/4 стакана яблочного сока
1/3 стакана светло-коричневого сахара
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка яблочного уксуса
1/2 стакана воды
1/4 стакана соевого соуса

Приготовление:

В миске смешать чеснок, имбирь, красный перец, яблочный сок, сахар, кетчуп, уксус, воду и соевый соус.
Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и обжарить курицу около 10-15 минут.
Залить соусом курицу и тушить в течение 5 минут. Перемешать курицу и соус.
Уменьшить огонь и готовить, не накрывая крышкой, в течение 15 минут.
Подавать с рисом.

Приятного аппетита!!!