Ингредиенты:
филе куриной грудки — 4 шт. по 150 г
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
растительное масло — 3 ст. л.
помидоры — 50 г
сушеный шалфей — 1 ч. л.
сыр фета — 50 г
тонкие ломтики салями — 8 шт.
куриный бульон (можно из кубиков) — 150 мл
сливки — 150 мл
загуститель для соуса — 1-2 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Лук и чеснок порубить и обжарить в 1 ст. л. растительного масла, остудить. Помидоры нарезать кубиками и перемешать с обжаренными луком и чесноком, шалфеем и раскрошенным сыром.
Мясо немного отбить и выложить на каждый кусочек по два ломтика салями. Смазать сырной начинкой. Скатать в рулетики и закрепить зубочистками. Обжарить со всех сторон в оставшемся масле, посолить, поперчить. Влить бульон, сливки и тушить на небольшом огне 30 мин.
Соус измельчить в блендере до пюреобразного состояния, добавить загуститель и довести до кипения. Посолить, поперчить, добавить остатки шалфея.
Рулетики подать с соусом, по желанию украсив зеленью.
Вместе с курочкой лучше подать какой-нибудь свежий, хрустящий Салат.
