Утиные грудки терияки

Терияки — соус, приготовленный из сои, рисового вина, сахара и специй. Кроме того, так называется способ приготовления, при котором продукты маринуют в соевом соусе и вине, после чего обжаривают на гриле и подают в соусе терияки…

Необходимо:

2 утиные грудки общим весом 450 г
1 ч. л. сахара
1 ст. л. сухого хереса
1 ст. л. рисового вина
2 ст. л. соевого соуса
тертая цедра 1 апельсина

С грудок снять кожу, мясо нарезать тонкой соломкой. Смешать в миске сахар, херес, рисовое вино, соевый соус и апельсиновую цедру.

Положить в получившийся маринад кусочки утки, хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 10 мин.

Разогреть сковороду, положить утку вместе с маринадом и готовить на сильном огне, помешивая, 6 мин.

Если вам нравятся другие рецепты восточной кухни, попробуйте приготовить Суши из фасоли и красного перца.