Ингредиенты:
лук — 1 шт.
маргарин — 3 ст. л.
шампиньоны — 100 г
чеснок — 1 зубчик
рубленая петрушка — 2 ст. л.
шницели из индейки — 8 шт. по 70 г
вяленое мясо — 8 ломтиков
бульон — 200 мл
смесь длиннозерного и дикого риса — 200 г
замороженная брокколи — 400 г
крахмал — 1 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Лук и грибы порубить. Лук потушить в 1 ст. л. маргарина. Чеснок измельчить и добавить к луку. Смешать с грибами и петрушкой и тушить еще немного.
Шницели поперчить. Сверху выложить ломтики вяленого мяса и грибную начинку, скатать и скрепить зубочистками.
Обжарить рулеты 8 мин. в 2 ст. л. маргарина. Влить бульон и тушить 10 мин.
Отварить рис и брокколи в подсоленой воде (в разной посуде).
Сок, оставшийся от жарения загустить крахмалом, посолить, поперчить.
Подавать рулеты с соусом, рисом и брокколи.
Попробуйте также прекрасную закуску для фуршета — Баклажанные рулетики.
