Курица со спаржей
Простой, быстрый, вкусный, а главное полезный рецепт второго блюда с помидорами и сладким перцем…
Ингредиенты:
спаржа — 250 г
филе куриной грудки — 4 шт.
желтый сладкий перец — 1 шт.
помидоры — 4 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 4 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Спаржу, сладкий перец и помидоры очистить и нарезать маленькими кусочками.
Лук и чеснок очистить, нарезать кубиками и обжарить в 2 ст. л. оливкового масла. Добавить спаржу и сладкий перец и тушить 6 мин. Затем добавить помидоры и тушить еще 2 мин. Посолить, поперчить.
Куриное филе обжарить в оставшемся масле по 6 мин. с обеих сторон. Посолить, поперчить и нарезать ломтиками.
Выложить на тарелки овощи, на них сверху куриное филе и украсить свежей зеленью.
По желанию к такому блюду можно подать легкий зеленый Салат.