Ингредиенты:
лук — 1 шт.
сливочное масло — 1 ч. л.
овощной бульон — 150 мл
сливки — 50 мл
щепотка тертой лимонной цедры
филе куриной грудки — 150 г
растительное масло — 1 ч. л.
стручки зеленого горошка — 200 г
соль, перец
Приготовление:
Лук мелко порубить и обжарить в сливочном масле до прозрачности. Влить бульон и сливки, довести до кипения. Тушить под крышкой на небольшом огне 5 мин. Посолить, поперчить и приправить лимонной цедрой.
Куриное филе вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Обжарить филе на растительном масле в течение 10 мин. с обеих сторон.
Стручки горошка вымыть и разрезать пополам. Отваривать в подсоленой воде 4 мин., затем обдать холодной водой и дать ей стечь.
Мясо курицы нарезать крупными ломтиками и подать с зеленым горошком. Сверху полить соусом и украсить перышками лука.
Не забудьте также выбрать легкий десерт.
