Ингредиенты:
курица — 1 шт.
Для маринада:
растительное масло — 3 ст. л.
коньяк — 2 ст. л.
мед — 2 ч. л.
карри — 2 ч. л.
куриный бульон — 150 мл
соль
Для соуса и украшения:
консервированные экзотические фрукты
куриный бульон — 40 мл
карри
сахар
коньяк
Приготовление:
Приготовить маринад и обмазать им курицу снаружи и изнутри. Оставить на 1 час.
Тушку курицы посолить и обжарить, переворачивая, в растительном масле до образования румяной корочки, а затем поставить в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Во время жарки периодически поливать маринадом и бульоном.
Сок, оставшийся от жарения вскипятить с 4 ст. л. сиропа из компота и бульоном, приправить карри.
Часть фруктов отложить, а остальные нарезать кубиками и положить в соус, прогреть. Добавить сахар и перец.
Цыпленка выложить на блюдо, рядом разложить отложенные фрукты, полить соусом.
Смотрите также похожее блюдо — Утку с яблоками.
