Ингредиенты:
цуккини — 1 шт.
филе индейки — 4 шт. по 125 г
сливочное масло — 2 ст. л.
консервированные лисички — 1 банка (425 мл)
готовый грибной соус — 1 пакетик
сливки — 3 ст. л.
херес — 1 ст. л.
рубленая петрушка — 1 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Цуккини очистить и нарезать тонкими продольными ломтиками. Отварить в подсоленой воде 2-3 мин., затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Мясо натереть специями, сверху выложить ломтики цуккини, скатать рулетиками и скрепить. Обжарить мясо со всех сторон, а затем тушить на слабом огне еще 20 мин.
С лисичек слить жидкость. Порошок для соуса развести в 300 мл холодной воды. Помешивая, довести до кипения и тушить на небольшом огне без крышки 5 мин., помешивая. Добавить грибы, сливки, херес и петрушку, вскипятить, посолить и поперчить.
Рулеты подать с соусом, украсить зеленью.
Смотрите также рецепты сочных и хрустящих салатов.
