Ингредиенты:
лук — 2 шт.
филе куриной грудки — 2 шт. по 150 г
острый и красный сладкий перец — по 2 стручка
куриные окорочка — 4 шт. по 100 г
стручковая фасоль — 400 г
чеснок — 2 зубчика
белое вино — 200 мл
длиннозерный рис — 250 г
куриный бульон — 600 мл
креветки — 8 шт.
шафран
оливковое масло
соль, перец
Приготовление:
Окорочка натереть специями и обжарить в 4 ст. л. масла. В оставшемся на сковороде масле также обжарить куриное филе.
Лук и чеснок порубить. Острый перец нарезать кольцами, а сладкий — полосками. Фасоль разрезать на 2-3 части. В оставшемся жире потушить лук, чеснок, перец и рис. Влить вино и добавить овощи.
Бульон разогреть, добавить шафран и влить к рису. Сверху выложить мясо и запекать 60 мин. при 175 градусах.
Креветки обжарить в оливковом масле и добавить к остальным продуктам примерно за 10 мин. до готовности.
При подаче блюдо можно украсить лимонными дольками.
Смотрите также потрясающие и при этом простые в приготовлении закуски с креветками.
