Ингредиенты:
рис — 3 ст. л.
кольраби — 1/4 шт.
морковь — 1 шт.
стручковая фасоль — 50 г
сладкий перец — 1/2 шт.
лук — 1 шт.
сливочное масло — 2 ч. л.
овощной бульон — 50 мл
утиная грудка — 1 шт.
мед — 1 ч. л.
острый кетчуп — 1 ч. л.
щепотка мускатного ореха
сахар
соль, перец
Приготовление:
Рис отварить в подсоленой воде до готовности. Овощи вымыть и очистить. Морковь и кольраби нарезать небольшими кусочками.
Фасоль также отварить в подсоленой воде в течение 5 мин., за 3 мин. до готовности добавитькубики сладкого перца.
Лук нарезать кубиками и обжарить в половине сливочного масла до прозрачности. Рис смешать с овощами. Влить бульон, добавить соль, перец, мускатный орех и сахар. Тушить на слабом огне под крышкой в течение 5-8 мин.
Утиную грудку вымыть, обсушить натереть солью и перцем. Обжарить в оставшемся масле около 20 мин. с обеих сторон. Острый кетчуп смешать с медом и за 5 мин. до готоности полить мясо.
Овощи с рисом выложить на тарелку и подавать вместе с ломтиками утиной грудки.
Смотрите также похожий рецепт — Утиные грудки терияки.
