Ингредиенты:
корень имбиря — 3 см
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 2 ст. л.
подсолнечное масло — 6 ст. л.
херес (или белое вино) — 3 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
шницели из индейки — 4 шт.
лук — 2 шт.
шампиньоны — 400 г
сливки — 200 мл
крахмал — 1 ст. л.
сливочное масло — 25 г
рубленая зелень — 4 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Имбирь очистить и измельчить вместе с чесноком. Добавить оливковое и 2/3 подсолнечного масла, херес и соевый соус. Посолить, поперчить и замариновать в полученном соусе мясо на 2 часа.
Лук нарезать кольцами, а грибы нарезать на 4 части. Мясо обжарить в 2 ст. л. подсолнечного масла. В маринад влить сливки, довести до кипения и загустить мукой.
Грибы обжарить вместе с луком в сливочном масле около 5 мин. Посыпать рубленой зеленью, посолить и поперчить. Подавать с соусом и шницелями.
Смотрите также — Шницель из индейки в сметане.
