Индейка в сливочном соусе
Изысканное белое мясо с хрустящей корочкой под сливочным соусом с шампиньонами и зеленым луком…
![Индейка в сливочном соусе Индейка в сливочном соусе](https://vkusnoe.biz/wp-content/uploads/images/indejka-v-slivochnom-souse_0.jpg)
Ингредиенты:
репчатый лук — 1 шт.
зеленый лук — 1 пучок
шампиньоны — 500 г
грудки индейки — 2 шт.
сливочное масло — 2 ст. л.
сливки — 200 мл
бульон — 200 мл
мука — 2 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Репчатый лук порезать мелкими кубиками. Зеленый лук нарезать колечками. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
Грудки вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и слегка отбить. Обжарить мясо на растительном масле до хрустящей корочки. Посолить, поперчить и поставить в тепло.
Обжарить лук в оставшемся на сковороде соке. Добавить грибы и тушить до тех пор, пока жидкость не выпарится. Добавить сливки, бульон и дать немного покипеть, а затем загустить мукой. Посолить, поперчить, добавить зеленый лук.
На гарнир хорошо приготовить клецки или картофельное пюре.