Куриные грудки с красной смородиной
Это изысканное блюдо с ярким вкусовым сочетанием, совсем не сложно приготовить…
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 2 шт.
красная смородина — 1 стакан
смородиновый джем (или желе) — 2 ст. л.
рубленая петрушка
растительное масло
соль, перец
Приготовление:
Смородину вымыть, перебрать и обсушить. Курицу также вымыть, обсушить и разрезать посередине вдоль пополам. В каждом кусочке, острым ножом, сделать сбоку надрез. Посолить, вложить в «кармашки» ягоды смородины и скрепить зубочистками.
Смородиновый джем развести в 2 ст. л. воды и вылить на противень. Сверху выложить мясо и запекать 30-40 мин. при 180 градусах, периодически поливая ягодным соусом. При подаче украсить смородиной и посыпать измельченной петрушкой.
