Ингредиенты:
шницели из индейки — 4 шт.
яйца — 2 шт.
мука — 2 ст. л.
панировочные сухари — 4 ст. л.
сливочное масло — 50 г
растительное масло — 60 мл
лук — 2 шт.
помидоры — 400 г
рубленый базилик — 1 ст. л.
сыр — 4 ломтика
копченый окорок — 4 ломтика
соль, перец
Приготовление:
Мясо отбить, посолить и поперчить. Яйца взбить. Шницели обвалять в муке, окунуть в яйцо и запанировать в сухарях. Разогреть сливочное и 2 ст. л. растительного масла и обжарить в нем индейку с обеих сторон.
Лук нарезать кубиками. Помидоры вымыть, очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Лук обжарить в 1 ст. л. растительного масла до прозрачности. Добавить помидоры и тушить 2 мин., приправив солью, перцем и базиликом.
Шницели уложить в смазанную маслом форму. На каждый положить по ломтику ветчины и сыра. Запекать под грилем (или в духовке при 250 градусах) пока сыр не расплавится. Подать вместе с соусом.
Выбирая рецепт основного блюда, не забудьте также и про десерт.
