Ингредиенты:
филе куриной грудки — 2 шт.
растительное масло — 3 ст. л.
кэрри — 1 ст. л.
помидоры черри — 12 шт.
ананас — 4 кружочка
ананасовый сок — 75 мл
сливки — 75 мл
крупные стебли зеленого лука — 2 шт.
куриный бульон — 250 мл
острый томатный соус
зелень петрушки
соль, перец
Приготовление:
Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Смешать ее с растительным маслом, посолить и поперчить. Залить полученным маринадом курицу и поставить в холодильник на 2 часа.
Лук и ананас нарезать крупными кусочками. Мясо вынуть из маринада и нанизать на шпажки, вместе с кусочками лука и ананаса. Жарить на гриле около 5 мин.
Смешать куриный бульон с ананасовым соком и сливками, довести до кипения, слегка загустить мукой, и снова довести до кипения. Посолить, поперчить, приправить кэрри и томатным соусом. Шпажки выложить на тарелку и подавать вместе с соусом, посыпав зеленью петрушки.
Смотрите также похожий рецепт — Курица с овощами на шпажках.
