Куриная грудка с овощным жюльеном

Прекрасный вариант для здорового обеда или легкого ужина — нежирное мясо с овощным соусом…

Ингредиенты:

картофель — 125 г
куриная грудка — 100 г
овощной бульон — 50 мл
сок лимона
сухое белое вино — 50 мл
сельдерей — 100 г
морковь — 100 г
сливки — 2 ст. л.
рубленая петрушка
соль, перец

Приготовление:

Картофель вымыть и отварить в мундире. Мясо натереть лимонным соком, поперчить и посолить. Бульон смешать с вином, нагреть и тушить в нем мясо в течение 8 мин. Затем мясо вынуть и убрать в тепло.

Сельдерей и морковь очистить и натереть на крупной терке. Тушить в курином бульоне 5 мин. Вынуть, бульон процедить, смешать со сливками и снова нагреть.

Добавить немного лимонного сока, перец и петрушку.

Мясо нарезать полосками и положить вместе с овощами в соус. Подавать вместе с картофелем.

Подберите также подходящий по стилю напиток.