Ингредиенты:
лук-порей — 750 г
сыр маасдам — 50 г
вареный окорок — 50 г
филе куриной грудки — 4 шт. по 130 г
топленое масло — 2 ст. л.
овощной бульон — 100 мл
белое вино — 50 мл
сливки — 50 мл
листики петрушки — 1 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Лук-порей очистить и нарезать кольцами. Сыр натереть на терке, окорок нарезать кубиками.
Куриное филе вымыть, обсушить и сделать в каждом «кармашек». Посолить и поперчить. Сыр смешать с окороком и заполнить полученной смесью «кармашки», сколоть зубочистками. Мясо обжарить в 1 ст. л. топленого масла по 4 мин. с обеих сторон.
В оставшемся топленом масле обжарить лук-порей. Влить бульон, сливки и вино, посолить, поперчить и тушить 5 мин.
Куриное филе разложить по тарелкам вместе с луком-пореем и украсить листиками петрушки.
К такому легкому блюду можно приготовить изысканный легкий десерт.
