Ингредиенты:
филе грудки индейки — 300 г
растительное масло — 30 мл
хлеб для тостов — 2 ломтика
кочан салата
помидоры — 4 шт.
петрушка — 1 пучок
чеснок — 1 зубчик
лук-резанец — 1 пучок
обезжиренный йогурт — 200 г
редис — 1 пучок
майонез — 3 ст. л.
красный винный уксус — 1 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Мясо промыть, обсушить и нарезать тонкими длинными ломтиками. Нанизать их на деревянные шпажки. Обжарить мясо на растительном масле со всех сторон в течение 5 мин. Вынуть, посолить и поперчить.
С хлеба срезать корочку и нарезать мякоть кубиками. Обжарить их на оставшемся в сковороде масле до золотистого цвета.
Салат порвать на небольшие кусочки. Помидоры и редис нарезать кружочками. Салат перемешать с помидорами и редисом и разложить по тарелкам. Сверху положить шпажки с индейкой и сухарики.
Йогурт перемешать с майонезом и уксусом. Добавить пропущенный через пресс чеснок и нарезанный тонкими колечками лук-резанец, приправить.
Полить салат соусом и украсить зеленью петрушки.
Смотрите также рецепты приготовления вкусных и разнообразных основных блюд из мяса индейки.
