Курица в медово-горчичном соусе с овощами
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
мелкий картофель – 700 г (разрезанный на 4 части),
лук, разрезанный на 8 частей, — 500 г,
оливковое масло – 6 ч.л.,
немного соли,
молотый черный перец — 1/4 ч. л.,
4 небольшие половинки грудинок курицы с костью без шкурки – 1200 г,
мед и горчица — 2 ст. л.
Инструкция по приготовлению:
1. Разогреваем духовку до 225 градусов. Смешиваем в огнеупорной форме картофель с луком, 4 ч. л. масла, солью и перцем. Ставим форму в духовку на небольшой уровень и запекаем 25 минут.
2. Одновременно с этим кладем куриные грудинки в среднюю огнеупорную форму и поливаем 1 ч. л. масла. Смешиваем в чашке 1 ч. л. масла с горчицей и медом.
3. Достаем после выпекания овощи из духовки и тщательно перемешиваем. Затем опять возвращаем в духовку, однако теперь на нижний уровень. Ставим курицу на верхний уровень и запекаем около 10 минут.
4. Достаем курицу из духовки, поливаем медово-горчичным соусом. Опять ставим в духовку и запекаем около 12-15 мин., пока сок из мяса не будет прозрачным. Подаем курицу с овощами.
