Ингредиенты:
черствая булочка — 1 шт.
лук — 1 шт.
брынза — 100 г
говяжий фарш — 250 г
свиной фарш — 250 г
яйцо — 1 шт.
смесь специй — 1 ч. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
душица — 1 пучок
огурец — 1 шт.
помидоры — 6 шт.
соль, перец
Приготовление:
Булочку размочить. Лук нарезать кубиками. Брынзу также нарезать кубиками. Смешать оба вида фарша, яйцо, специи, отжатую булочку, соль и перец. Добавить брынзу и сформировать котлеты.
Жарить котлеты в 2 ст. л. растительного масла в течение 12-15 мин. Душицу вымыть, отряхнуть, оборвать листики и добавить к котлетам за 1 мин. до готовности.
Овощи вымыть и очистить. Огурец разрезать вдоль пополам и нарезать кусочками. Помидоры разрезать на 4 части. Разогреть оставшееся масло и обвалять в нем овощи. Посолить, поперчить и разложить по тарелкам вместе с котлетами.
Смотрите также похожий рецепт — Котлеты со сметанным соусом.
