Ингредиенты:
филе телятины — 600 г
лимонный сок
оливковое масло — 1 ст. л.
лук — 2 шт.
красный и желтый сладкий перец — по 2 стручка
нарезанные помидоры — 200 г
лавровый лист
розмарин
соль, перец, сахар
Приготовление:
Мясо вымыть и обсушить. Лимонный сок взбить с маслом и обмазать им филе.
Одну луковицу нарезать кубиками, другую — дольками. Сладкий перец разрезать пополам,очистить от семян и нарезать кубиками.
Мясо обжарить в масле, выложить, приправить специями. В оставшемся жире обжарить лук. Добавить и немного потушить сладкий перец, затем помидоры. Довести до кипения. Посолить, поперчить, немного посластить. Добавить розмарин и лавровый лист, сверху положить мясо и тушить 20 мин.
Выложить на блюдо и украсить зеленью.
Смотрите также еще один рецепт сытного блюда — Мясной салат с орехами.
