Ингредиенты:
рис — 60 г
свиное филе — 125 г
цуккини — 1 шт.
помидор — 1 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
растительное масло — 1 ст. л.
красное вино — 50 мл
смесь прованских трав — 1 ч. л.
сливочное масло — 1 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Рис отварить в подсоленой воде до готовности.
Мясо нарезать тонкими ломтиками. Цуккини вымыть и нарезать кружками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками. Лук и чеснок нарезать кубиками.
Мясо обжарить в растительном масле. Выложить, приправить специями.
В оставшемся после жарения масле подрумянить цуккини. Добавить лук и чеснок, залить вином. Добавить помидоры и мясо. Довести до кипения, посолить, поперчить и приправить прованскими травами.
Отваренный рис обвалять в растопленном сливочном масле и подавать с мясом и овощами.
А из оставшегося вина можно приготовить пряный, согревающий Глинтвейн.
