Ингредиенты:
крахмал — 2 стакана
маложирное молоко — 2/3 стакана
оливковое масло — 2 ст. л.
крупная соль — 1/2 ч. л.
яйцо — 1 шт. плюс 1 белок
тертый пармезан — 60 г
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов. противень слегка смазать растительным маслом.
Крахмал всыпать в миску. В небольшой кастрюле довести до кипения молоко, масло и соль. Влить в крахмал и перемешать до рассыпчатости. Когда смесь немного остынет, добавить яйцо, яичный белок и сыр. Замесить тесто до получения однородной массы, в течение 3-5 минут (готовое тесто будет сухим).
Из полученного теста сформировать первую партию пончиков, около 20 шт. (по 1 ст. л. на каждый) и выложить их на подготовленный противень.
Выпекать около 20 мин., до золотистого цвета снизу. Повторить с оставшимся тестом. Подавать теплыми.
