Банановое печенье
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
мука — 300 г,
сливочное масло или маргарин – 75 г,
сахар — 2 ст.л.,
сметана — 5 ст.л.,
немного соли.
Для приготовления начинки потребуются:
бананы – 2-3 шт. (в зависимости от размера),
миндальная мука – 1/2 стакана,
пудра сахарная – 2 ст.л.,
сок лимона – 1 ст.л.,
растит. масло для жарки – 1 ч.л.
Инструкция по приготовлению:
Смешиваем компоненты для теста, вымешиваем однородную массу. Помещаем в холодильник на 1 час.
Тщательно разминаем для начинки бананы вилкой, соединяем с оставшимися компонентами. При этом смесь должна стать густой.
В случае, когда миндальной муки нет, с помощью кофемолки или комбайна измельчаем в муку тот же объем миндальных хлопьев.
Скатываем тесто длинной колбаской, нарезаем на соразмерные поперечные ломтики. Раскатываем каждый из ломтиков очень тонко. Кладем в середину небольшой объем начинки, складываем края, придавливаем вилкой.
На растительном масле поджариваем до образования золотистой корочки, выкладываем на кулинарную бумагу. Излишки масла должны стекать.
Подаем, посыпаем сахарной пудрой.
