31 марта 2017

Рецепт -  Вкусный суп из цветной капусты с беконом

Ингредиенты для рецепта Вкусный суп из цветной капусты с беконом:

 

Цветная капуста - один качан

оливковое масло – три столовые ложки

Бекон- шесть полосок

лук - одна штука

куриный бульон - семьсот пятьдесят миллилитров

свежий тимьян (листья) - одна столовая ложка

Соль - одна чайная ложка

черный перец - половина чайной ложки

мускатный орех - одна щепотка

молоко - шестьдесят миллилитров

сливки- сто двадцать миллилитров

тертый пармезан - сто грамм

 

Способ приготовления рецепта Вкусный суп из цветной капусты с беконом:

 

Первым делом, мы должны тщательно разогреть духовку до температуры двести градусов. Потом, нам необходимо застелить достаточно большой противень специальной фольгой. Затем, возьмем цветную капусту и разберем ее на соцветия. Теперь, мы должны все сбрызнуть маслом и перемешать. Необходимо все запекать на протяжении тридцати минут. После этого, мы все охладим. Далее, нам необходимо нарезать бекон достаточно маленькими кубиками, после чего, все обжарить на сковородке или же в кастрюле с толстым дном. Затем, все необходимо вынуть при помощи шумовки. Жир от бекона мы отставим в кастрюле. Добавим потом туда измельченный лук и обжарим его на протяжении пяти минут на достаточно сильном огне. Добавим теперь цветную капусту, бульон, травы, а также специи. Готовить все мы будем на среднем огне примерно пятнадцать минут. Охладим все до комнатной температуры. Превратим теперь суп в пюре, при помощи блендера. Снова все перельем в кастрюлю, добавим молоко, сливки, а также сыр. Разогреем все на среднем огне. Перед подачей нам необходимо все посыпать в тарелках беконом, тимьяном, а также и сыром.