Свинина, жареная с имбирем

Нежное мясо, обжаренное с имбирем, зеленым луком и рисовым вином, которое лучше подавать с отварным рисом…

Ингредиенты:

растительное масло — 2 ст. л.
тонко нарезанный имбирь — кусочек в 1 см
нарезанная брусочками нежирная свинина — 250 г
соевый соус — 1,5 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1/3 ч. л.
кунжутное масло — 1 ч. л.
нарезанный зеленый лук — 1 перышко
рисовое вино (мирин) — 1 ст. л.

Приготовление:

В сковороде или воке разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить в нем имбирь до появления аромата. Затем добавить свинину, соевый соус, соль и сахар. Готовить, помешивая, в течение 10 минут.

После чего добавить рисовое вино, кунжутное масло и зеленый лук. Тушить на медленном огне, пока свинина не станет мягкой.