20 апреля 2013
Гуляш по-ирландски
Этот рецепт особенно пригодится, если у вас нет желания доедать холодное мясо, оставшееся с ужина...
Гуляш по-ирландски


Ингредиенты:

готовая говядина (отварная, запеченная) - 500 г
оливковое масло - 1 ст. л.
нарезанный лук - 1 шт.
очищенный и нарезанный красный и зеленый сладкий перец - по 1 шт.
сливочное масло - 30 г
соль, перец
томатная паста - 4 ст. л.
мясной бульон (можно из кубиков) - 600 мл
паприка - 3 ст. л.
нарезанная петрушка - 1 небольшой пучок
сметана - 100 г

Приготовление:

В тяжелой, высокой сковороде (или кастрюле) разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук и сладкий перец в течение 2-3 мин.

Влить бульон, добавить томатную пасту, паприку, приправить и довести до кипения. Варить примерно 20 минут, затем добавить нарезанную кубиками говядину и варить на медленном огне еще около 10 минут.

Посыпать петрушкой и подавать со сметаной, маслом, макаронами или рисом.