7 февраля 2013
Жаркое с травами
Сочное мясо, запеченное большим куском под невероятно ароматной пастой из разнообразных трав...
Жаркое с травами


Ингредиенты:

паприка - 1 ст. л.
соль - 1 ст. л.
чесночный порошок - 1 ч. л.
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
луковый порошок - 1/2 ч. л.
молотый кайенский перец - 1/2 ч. л.
сушеный орегано - 1/2 ч. л.
сушеный тимьян - 1/2 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
говяжье филе (можно взять и другой вид мяса) - 1,5 кг

Приготовление:

В небольшой миске смешать перец, соль, чесночный порошок, черный перец, луковый порошок, кайенский перец, майоран, орегано и тимьян. Влить оливковое масло и дайте смеси постоять около 15 минут.

Разогреть духовку до 175 градусов. Противень выстелить алюминиевой фольгой.

Мясо вымыть, обсушить и поместить на противень. Со всех сторон обмазать его приготовленной пряной пастой.

Запекать в течение 1 часа в предварительно разогретой духовке.

Смотрите также похожий рецепт - Жаркое из телятины.