24 ноября 2013
Чили с фаршем
Острое и сытное блюдо в стиле мексиканской кухни с фасолью и фаршем...
Чили с фаршем


Ингредиенты:

постный говяжий фарш - 1 кг
томатный сок - 1,3 л
томатный соус - 850 мл
консервированная красная фасоль - 450 г
консервированная белая фасоль - 450 г
нарезанный лук - 1-2 шт.
очищенный и нарезанный зеленый сладкий перец - 1/4 шт.
молотый кайенский перец - 1/8 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.
сушеный орегано - 1/2 ч. л.
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
молотый тмин - 1,5 ч. л.
молотый чили - 2-4 ч. л. (по вкусу)

Приготовление:

Фарш обжарить до рассыпчатости. В кастрюлю поместить фарш, томатный сок, томатный соус, фасоль (без жидкости), лук, сладкий перец, кайенский перец, сахар, орегано, молотый черный перец, соль, тмин и порошок чили. Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до минимума. Варить около 1,5 ч.