9 апреля 2013
Свинина с беконом и зеленым луком
Изысканное мясное блюдо из свиных стейков, фаршированных голубым сыром. В начинку также можно добавить кусочки яблок и грецкие орехи...
Свинина с беконом и зеленым луком


Ингредиенты:

свиное филе - 2 стейка
раскрошенный голубой сыр - 100 г
бекон - 2 ломтика
нарезанный зеленый лук - 2 ст. л.
чесночный порошок
молотый черный перец
рубленая петрушка
соль

Приготовление:

Разогреть духовку до 165 градусов. Форму для запекания смазать маслом.

Стейки вымыть, обсушить и сделать поперечный надрез, чтобы получился "кармашек". Бекон обжарить на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета и раскрошить. В небольшой миске смешать сыр, бекон и лук. Разделить на 2 части и сформировать шарики.

Начинку вложить в "кармашки" и скрепить зубочистками. Натереть мясо солью, перцем, чесночным порошком (учтите, что сыр также соленый) и выложить в подготовленную форму.

Выпекать около 20 мин. в предварительно разогретой духовке. При подаче украсить петрушкой.

Отличным гарниром для такой свинины будут овощные блюда.