Свинина в сливочном соусе

Простой и быстрый рецепт приготовления сочного мяса в нежном соусе с грибами и белым вином…

Ингредиенты:

свиные отбивные — 8 шт.
белое вино — 200 мл
жирные сливки — 200 мл
сливочное масло — 3 ст. л.
нарезанные шампиньоны — 250 г
соль, перец

Приготовление:

В сковороде растопить сливочное масло. Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и выложить в сковороду в один слой. Жарить в течение 2 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Влить вино и тушить еще 6 мин. Вынуть отбивные.

В сковороду влить сливки и добавить грибы. Тушить на большом огне в течение 5 мин., постоянно помешивая. Вернуть отбивные в сковороду, разогреть и подавать на стол.

Хорошим дополнением к этому мясу будет блюдо из овощей.