Ингредиенты:
свиные отбивные — 6 шт.
соль, перец
чесночный порошок
мука — 1/2 стакана плюс 2 ст. л.
нарезанный дольками лук — 1 шт.
куриный бульонный кубик — 2 шт.
кипяток — 2 стакана
сметана — 250 г
Приготовление:
Отбивные посыпать солью, перцем и чесночным порошком, а затем обвалять в 1/2 стакана муки. Обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Поместить отбивные в кастрюлю, сверху выложить лук. Бульонные кубики растворить в кипятке и залить мясо. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1,5-2 ч., подливая жидкость по мере необходимости.
В миске смешать 2 ст. л. муки со сметаной и добавить сок от тушения мяса. Готовить на слабом огне, 10-15 мин., до загустения. Отбивные подавать вместе с приготовленным соусом.
