Ингредиенты:
сок лайма — 375 мл
оливковое масло — 180 мл
мелко нарезанный чеснок — 6 зубчиков
соль — 2 ч. л.
сушеный орегано — 6 ст. л.
свиная вырезка — 2 шт. по 250 г
Приготовление:
В чистый пластиковый пакет (а лучше в специальный кулинарный пакет на «молнии») поместить сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль и орегано. Хорошо встряхнуть. Попробовать полученный маринад. Если он получился слишком терпким, то добавить еще немного масла. Вкусы чеснока и соли должны превалировать.
Положить мясо в пакет с маринадом, запечатать (плотно завязать) и несколько раз перевернуть его. Мариновать в холодильнике в течение 2-5 часов.
Обжарить мясо на гриле в течение 20-30 мин., периодически переворачивая.
Смотрите также похожий рецепт — Свинина с медово-ореховым соусом.
