Ингредиенты:
нежирный говяжий фарш — 750 г
кетчуп — 1/2 стакана плюс 1/2 стакана
томатный сок — 1/3 стакана
соль — 1/2 ч. л.
молотый черный перец — 1/2 ч. л.
молотый красный перец — 1/8 ч. л.
взбитые яйца — 2 шт.
панировочные сухари (а лучше подсушенный и раскрошенный свежий хлеб) — 3/4 стакана
измельченный лук — 1 шт.
горчица — 2 ч. л. плюс 1 ч. л.
коричневый сахар — 4 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. В миске смешать говяжий фарш, 1/2 стакана кетчупа, томатный сок, соль, перец, красный перец, яйца, панировочные сухари, лук и 2 чайные ложки горчицы. Форму для хлеба выстелить фольгой и переложить туда полученную массу.
Отдельно смешать 1/2 стакана кетчупа, 1 чайную ложку горчицы и коричневый сахар до получения однородной массы. Смазать глазурью мясо сверху и запекать в разогретой духовке 35-45 мин. до розового цвета. Вынуть, слить лишний жир и остудить в течение 5 мин. перед подачей на стол.
Смотрите также похожий рецепт приготовления Мясного хлеба.
