Телятина с беконом

Сочные кусочки мяса с ломтиками цуккини и ароматным беконом — идеально для пикника…

Ингредиенты:

перчик чили — 4 стручка
чеснок — 4 зубчика
лук — 1 шт.
петрушка — 1 пучок
уксус — 2 ст. л.
растительное масло — 4 ст. л.
цуккини — 1 шт.
филе телятины — 4 шт. по 200 г
бекон — 4 ломтика
соль, перец

Приготовление:

Стручки чили очистить от семян и очень мелко порубить. Лук, чеснок и петрушку измельчить и смешать с чили. Уксус смешать с 3 ст. л. воды и растительным маслом. Соединить с овощной смесью.

Цуккини разрезать вдоль на 8 тонких пластин. Каждый кусочек мяса обернуть 2 пластинками цуккини, а сверху — ломтиком бекона. Смазать приготовленным маринадом и жарить на гриле около 10 мин., периодичкски переворачивая. Посолить, поперчить и подавать.

Смотрите также еще один рецепт по случаю — Мясо-гриль.