Ингредиенты:
мука — 200 г
яйца — 4 шт.
сливочное масло — 160 г
лук — 4 шт.
чеснок — 1 зубчик
рубленая петрушка — 2 ст. л.
фарш — 700 г
мясной бульон (можно из кубиков) — 60 мл
нарезанные оливки — 2 ст. л.
сливки — 100 мл
соль, перец
Приготовление:
Замесить тесто из муки, 1/2 ч. л. соли, 1 яйца, 125 г масла и 2 ст. л. воды. Накрыть и поставить его в холодильник на 30 мин.
Затем раскатать его в плат и выложить в форму для запекания, сормировав бортик. 2 луковицы нарезать кольцами, остальные — кубиками. Чеснок измельчить. Кольца лука обжарить в половине оставшегося масла.
Остатки лука, чеснок и фарш обжарить в масле, добавить петрушку, влить бульон и положить оливки. Посолить и поперчить. Выложить начинку на тесто, сверху разложить колечки лука. Яйца взбить со сливками и полить сверху. Запекать 40-45 мин. при 200 градусах.
Смотрите также похожий рецепт — Мясной хлеб.
