Ингредиенты:
картофель — 800 г
филе свинины — 600 г
растительное масло — 3 ст. л.
желтый и красный сладкий перец — по 2 стручка
шампиньоны — 400 г
соевый соус — 3 ст. л.
сливки — 200 мл
рубленая зелень — 1 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Картофель вымыть и отварить в мундире. Затем остудить и очистить. Мясо вымыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить его в масле, посолить, поперчить.
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и крупно порезать. Грибы очистить и нарезать средними кусочками. Картофель нарезать кружками.
В масле от жарения мяса поочередно обжарить картофель и сладкий перец в течение 5 мин. К перцу добавить грибы и жарить еще 5 мин. Посолить, поперчить, положить картофель и мясо. Влить соевый соус, сливки, приправить майораном, довести до кипения и тушить в течение 5-7 мин. При подаче украсить зеленью.
Смотрите также облегченный вариант этого блюда — Овощное рагу.
