Ингредиенты:
картофель — 600 г
чеснок — 1 зубчик
сушеный розмарин — 1 ст. л.
помидоры — 4 шт.
шницели из телятины — 4 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
бульон — 125 мл
фаршированные оливки — 100 г
сушеный базилик — 1 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Картофель тщательно вымыть и разрезать пополам. Чеснок измельчить и посыпать им смазанный маслом противень вместе с розмарином, солью и перцем. Разложить картофель срезом вниз и запекать около 20 мин. при 200 градусах.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и порезать кубиками. Мясо вымыть, обсушить и обжарить в масле по 4 мин. с каждой стороны. Посолить и поперчить.
Помидоры потушить в бульоне в течение 5 мин. Добавить нарезанные оливки и базилик. Шницели разложить по тарелкам, полить их томатным соусом и подавать вместе с картофелем.
Смотрите также похожий рецепт — Индейка и овощи.
